搜索

---

Yb提问: 丰镇月饼的制作方法步骤

Ai回答: 以下是丰镇月饼的制作方法步骤：

材料准备：
主料：
小麦面粉：500克
红糖：150克
胡麻油：150克
水：200克
小苏打：2.5克（或根据口味适量调整）
辅料：
胡麻油（用于刷饼面）
熟芝麻（可选）

制作步骤：

第一步：炒制胡麻油
1、取锅加热，倒入150克胡麻油。
2、加热至微微冒烟后关火，将油晾凉备用。

第二步：熬制红糖水
1、在另一个锅中，加入150克红糖和200克水。
2、开小火，不断搅拌直至红糖完全融化。
3、糖水煮沸后继续加热几分钟，然后关火放凉备用。

第三步：混合面粉与油、糖水
1、将500克小麦面粉和2.5克小苏打混合均匀。
2、把晾凉的胡麻油倒入面粉中，用手搓揉，使面粉与油充分混合。
3、分次加入冷却后的红糖水，边加边搅拌，直到形成柔软不粘手的面团。
4、揉好的面团盖上保鲜膜，静置醒发约30分钟。

第四步：分剂子与包馅
1、将醒好的面团分成大小均匀的小剂子。
2、每个小剂子搓圆后压扁，包入适量的馅料（传统丰镇月饼一般无馅，若需要可以加入红糖、芝麻等）。
3、收口捏紧，搓圆后再轻轻压扁成圆形饼状。

第五步：烘烤
1、预热烤箱至180℃。
2、在烤盘上垫好烘焙纸，把成型的月饼放在上面。
3、表面刷一层薄薄的胡麻油，撒上少量熟芝麻（可选）。
4、放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。

第六步：享用
1、烘烤完成后稍凉即可食用。
2、丰镇月饼外皮酥脆，内里香甜，独具风味！

注意事项：
红糖水一定要冷却后再使用，否则容易导致面团过软或者影响发酵。
烘烤时间可以根据月饼厚度调整，避免过度烘烤导致口感变硬。
若喜欢更浓郁的香味，可以在面团中加入少许蜂蜜或者奶粉提升风味。

希望这个详细步骤能帮助你成功制作美味的丰镇月饼！

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 133.194.66.3

搜索次数: 4

提问时间: 2025-05-08 08:03:53

热门作画：

热门提问：
礼盒月饼和散装月饼
月饼个性表情
国内品牌月饼排名
自做月饼注意什么意思
香港多顺月饼多少钱一盒
嫦娥奔月月饼的故事
中秋活动策划做月饼
荃盛月饼多少钱一盒
核桃仁月饼
中秋有什么食物
吃月饼动态图片
丰庆路食品批发市场
丰镇月饼的制作方法
什么叫伍仁月饼
港式奶黄流心月饼价格
月饼执行标准
有关中秋节吃月饼的诗句
糕点 点心 礼盒
广州超市买金九月饼
中秋制作手工月饼
月饼是什么馅的
如何做月饼步骤视频
去广州莲香楼第十铺路买月饼
寒湖月饼做法
广州市何十三餐饮服务有限公司
沅陵月饼批发
白云酒店月饼
水果月饼图
蛋黄酥单价
闽南月饼的做法大全

友情链接：
網站搜尋引擎  搜尋引擎入口 

站长工具：
whois查询 搜索